重游

怡保，我第二次来游玩。
上次是因为妹妹的喜事才来，但匆匆的来，匆匆的离开，很多地方都没时间去看，只见识到怡保的夜生活：强劲的电子音乐，迷幻的霓虹灯，弥漫的酒气，恍惚的身躯，...，这不是我想来的地方，连谈天都很有问题，我们上次就喝完一支红酒就逃离喧闹的酒廊，投奔灯光慌黄的咖啡厅。旧地重游，带着期待的感觉回到这里，虽然遥远的路程令人疲惫，还好没有时差，气候等的困扰，休息一会就可以出去看清这个富有历史文化，也曾富裕过的城市。沧海桑田，这个城市也逐渐没落。
怡保有很多英殖民时代的建筑物，这也是我来这里的原因之一。19世纪，盛产锡矿的近打谷是贪婪英国人的目标，这里有许多英殖民遗留下来的建筑物。但好像很少马来统治者的建设。马来统治者都居留在KUALA KANGSAR (江沙），我这次也无法去看看，听说那里有挺多传统马来建筑物，想我这样的“好摄”之徒当然想去。还有PANGKOR（邦咯岛），虽然10 年前的中学毕业旅行曾来过，但印象却模糊了。
怡保有很多的土产，像芽菜鸡，就很普通的豆芽的白斩鸡，为什么别的地方没办法做出这样的味道呢？我们不是去吃老黄，就去很ulu的一间店，样子是只有当地人才懂得怎样去的。怡保的柚子，酸的，但带有甜味。鸡仔饼，这种吃了会上瘾的饼，越吃越爽口。 还有刹马其，粘粘甜甜，香香脆脆的。
怡保有好吃许多咖哩粉。这个曾让我丢脸的食物，在南马，我们的咖哩粉就是用来煮咖哩的粉，但怡保的咖哩粉是咖哩+面/果条/米粉，所谓的粉就是面米粉果条，这不像我们的laksa，是咖哩带酸味，这对我的肠胃是很刺激的说，吃了当然有拉肚子咯，吃了再说！！
LOK-LOK，这样的街边小吃，在JB和麻坡不曾见过，在卫生方面，在新加坡肯定判死刑的做法。就拿生的食物，放在滚水里烫一烫就吃。每个人都一样，看来并不怎么卫生，就很有乐趣，原料也比较新鲜。我们去的那摊的猪肉的鲜，还用一种东西稍微腌过，吃来很甜，我大概吃了10 支这样的猪肉串。还有水母，就像吃塑 料一样，很有咬劲。
向往安顺很久了，就想去目睹斜塔，据说，这斜塔会在不同时间有不同的倾斜方向，主要原因是地下水。 到了目的地，我亲眼看到倾斜而不倒的高楼，很惊讶。不要以为意大利才有 斜塔，我们的斜塔还会转换方向的咯！！
来到安顺，就会去吃猪肠粉，这也是要有地头蛇带路，才能抵达的，十弯八拐的，也没有明显路牌，还有不是堂吃，全部做外卖和带走。它特别在是干的，没有任何的酱汁，跟我们一般的大大的不同，就吃到新鲜的猪肠粉的味道。要打包也要等15分钟左右，新鲜出炉马上包给你。
这吃怡保行，很感谢我的朋友AH-SANG(阿升），带我爬山串洞，吃各种不一样的食物，还陪我拍照，等时间。真心感谢你的热情款待。
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JH-12-12-2008
另：
1.MC在家打字
2.买到我在找的DVD: A. I